2025年11月5日至9日，由湖南省人力资源和社会保障厅、湖南省茶叶品牌建设促进会主办的2025“潇湘”茶专业技术人员高级研修班在河南信阳、许昌两地成功举办。本期研修班在会长刘仲华院士的大力支持下，以“新质生产力推动茶产业转型升级”为主题，组织约50名学员深入信阳毛尖核心茶区及许昌知名企业胖东来开展实地研学，取得丰硕成果。国务院特殊津贴专家、茶学教育部重点实验室主任、湖南农业大学二级教授、博士生导师黄建安，中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学二级教授、博士生导师萧力争，湖南省政府特殊津贴高技能人才、湖南农业大学教授朱海燕与国务院特殊津贴专家、促进会副会长兼秘书长尹钟等领导专家带队学习。安徽捷迅光电技术有限公司、信阳市文新茶叶有限责任公司、信阳云潭春茶业有限公司、信阳隆盛茶叶有限公司、信阳嘉木饮茶业有限公司、信阳农林学院以及许昌市胖东来商贸集团有限公司等相关单位为本次研修提供了大力帮助。

信阳，以茶扬名的毛尖之都。位于河南省南部，地处大别山北麓，气候湿润，适宜茶树生长，是中国茶叶主产区之一，茶叶面积、产量均占河南省90%以上。信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，其中浉河区董家河镇“五云两潭一寨”为信阳毛尖核心产地。信阳毛尖属绿茶类，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌2025年评估价值为81.78亿元，连续15年位居中国茶叶区域公用品牌价值前三位。信阳毛尖对于信阳人来说，已经不是一杯茶那么简单，而是一种融入性格的骄傲，更是富民强市的重要支柱产业。2010年推出的“信阳红”填补河南红茶空白，形成“红绿并举”格局。截至2024年，全市茶园面积达216万亩，茶叶产量达9.5万吨，总产值达161亿元，综合产值突破500亿元。许昌市胖东来商贸集团有限公司是一家连锁企业，成立于1997年9月18日，总部位于河南省许昌市。该公司经营范围预包装食品兼散装食品、茶叶、珠宝、特殊食品销售、家电等。截至2025年2月，胖东来在中国一共有13家门店，主要分布在许昌、新乡两地。在经济下行的大环境下，营业额过百亿元。最重要的是以其独特的经营模式和人性化服务不仅吸引大量消费者成为忠实用户，更在全国社交媒体形成良好的口碑传播。其知名度、美誉度为许昌等城市带来可观的流量和良好口碑。被誉为“中国商超界的天花板”。此次将“潇湘”茶高级人才培养的焦点聚集在信阳毛尖和许昌胖东来，通过科学设计，重点突出，理论联系实践，确保学习效果，通过观念创新、管理创新建立现代企业制度，通过产品创新、销售模式创新推动销售。以此推进企业设备升级、技术升级、营销升级、管理升级，建立与国际接轨的现代茶企，夯实“潇湘”茶的品牌的基础和硬实力，实现“潇湘”茶可持续发展，做大做强“潇湘”茶品牌。

▲（开班仪式合影）

11月5日，2025“潇湘”茶专业技术人员高级研修班在信阳文新茶村正式开班。开班仪式由湖南省茶叶品牌建设促进会副会长兼秘书长尹钟研究员主持，第十二届、十三届全国人大代表，杰出中华茶人，全国劳动模范，信阳市文新茶叶有限责任公司董事长刘文新致欢迎辞。刘文新董事长表示，信阳与湖南同为我国茶叶优势产区，面临相似的转型升级挑战，希望以此次研修班为契机，推动两地茶产业在科技创新、品牌共建、市场共享等方面深化合作。湖南农业大学黄建安教授作为班主任，寄语学员“带着问题学、结合实际思”，在接下来的课程中主动交流、深入研讨，真正实现“学以致用、用以促学”。安徽捷迅光电技术有限公司总经理陈振林作为班长，要求全体学员珍惜机会、潜心研学，将河南茶区的先进经验“带回去、用起来”。在开班仪式上，石门县茶业协会会长、湖南石门渫峰名茶有限公司董事长覃小洪作为学员代表郑重表态，此次湖南茶人组团北上信阳，既是一次求学问道之行，更是一次对标先进、寻找差距的自我革新。我们将以‘空杯心态’深入课堂、走进车间、请教专家，学习经验。我们承诺，一定严守纪律、用心感悟、积极交流，将真经带回，助力“潇湘茶”产业在提质增效与转型升级中实现新突破。

在专题教学环节，中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学肖力争教授作《新质生产力推动茶产业升级》主题报告。系统阐释了茶业新质生产力的核心内涵与发展路径，强调要通过科技赋能、数据驱动和业态创新，推动茶产业从传统经验型向现代智能型转变。

湖南农业大学朱海燕教授就“非遗技艺创新销售的破局之道”进行分享，提出要挖掘非遗技艺的多重价值，发现非遗价值的创新转化，茶叶销售的核心转变是趋势，要思考基于消费需求的销售。守正创新—信任基石，活化非遗—价值转化，人们对美好生活的向往，就是我们努力的方向！

安徽捷迅光电技术有限公司总经理陈振林介绍了茶叶色选技术的发展与应用，重点介绍了鲜叶色选机，解决了手工采茶劳动力稀缺、机采叶分级的难题。通过案例分享让大家了解了茶叶机械化新技术的发展和进步对提质增效的巨大作用，色选技术成为产业提质增效的关键引擎。

研修班先后走进文新茶叶、隆盛茶叶、云潭春茶业、嘉木饮茶业等信阳标杆企业，实地感受中原茶区的创新脉动。冒雨实地观摩信阳毛尖传统工艺与现代技术融合的生产线，体验茶旅融合与品牌打造的实际场景。坐着观光车进入茶山时，雨下得很大，我们估摸着山上难得碰到游客。让人意想不到的是，当我们到达品茶厅时，几百平方米的空间座无虚席！我们三三两两挤在游客边上喝茶，朱教授询问她们是哪里人？她们说就是本地人，30元的门票赠送一杯信阳毛尖，下雨天，约上朋友在这云雾缭绕的茶园里，一边享受茶的愉悦一边享受空气的清新，真的像神仙一样。文新的茶旅名声远扬，节假日经常堵车，也带动了周围的茶厂、茶店、餐饮、民宿以及以茶为主体开发的新式茶饮茶食茶啤酒等产业的繁荣。

信阳市文新茶叶有限公司董事长刘文新结合企业三十年发展实践，作了《品牌是魂，品质是本》的专题分享。他艰难励志的创业史令人动容，“信”是根本。如今文新公司通过“三万亩基地标准化、工艺非遗化、渠道全网化”的系统布局，实现了从“一片叶子”到“一个品牌”的价值跃升。他强调：“没有品质，品牌是空谈；没有品牌，品质难溢价。”为学员提供了品牌打造的完整逻辑与实战案例。

在隆盛茶叶，95后的副总经理陈高峰分享了关于信阳毛尖茶产业发展的思考及其对策，作为茶二代对“扎根产区 守正创新”的思考，重点分享了开发商超对接的快消路径。

在云潭春，学员聆听了制茶大师、非遗传承人倪保春董事长对信阳毛尖工艺的介绍，看到了自动化、清洁化的车间每个细节的完美处理，以及非遗技术与现代科技的相辅相成，深入了解了科技如何在传承中创新，将传统工艺与现代管理深度融合。

在嘉木饮，副总经理叶松以《嘉木饮在茶产业的数字化转型》为题，系统展示了企业在种植、加工、销售全链条的数字化实践，特别是通过物联网、数据中台、溯源系统等手段，实现精准种植、智能生产和精准营销，为传统茶企拥抱数字时代树立了标杆。

实训提升，审评与标准筑牢发展根基。

培训期间，黄建安教授在文新茶叶审评室组织了湖南与信阳茶样的审评，充分肯定了“潇湘”品牌茶品质在逐年提升，并精准指出每个茶样在品质和工艺上的提升空间，推动学员从“看茶”到“懂茶”的认知跃迁。

尹钟研究员则围绕《茶叶相关国家强制性标准要求》，重点解读了《GB7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、《GB 23350-2021限制商品过度包装要求 食品和化妆品》及第1号修改单、第2号修改单等标准修订后的变化，强化了学员对质量安全、标签规范与包装合规的认知，为“潇湘”茶品牌化与市场化筑牢标准根基。

跨界参访：从胖东来看茶业服务新思维

11月8日，研修班奔赴许昌，走进胖东来商业集团。金牌讲师文夕颜系统讲解了胖东来的企业文化与服务理念以及落在实处的每个细节。有学员感慨：“茶叶的终极竞争是消费体验。胖东来的用户思维、服务细节与品牌温度，值得我们每一个茶人深度复盘。”最后，大家把重点放在了胖东来茶市，找到了来自湖南的永顺莓茶和湘西黄金茶。人山人海中，老师和同学们纷纷选购自己想要了解的产品，感觉价格比较亲民。回来后立即进行品鉴，由衷赞叹“性价比高”。

11月9日，研修班举行结业考试与典礼，学员代表纷纷表示，此次河南之行既开阔了眼界，也明确了方向，将把所学所感转化为推动“潇湘”茶品牌建设的实际行动。经过五天密集的理论学习、企业参访与审评实训，50名学员全部通过结业考核，获颁由湖南省人社厅认证的结业证书。典礼上，邹应琼、刘新果、陈建新、全珍霞、姜能均、朱琳、梅其微等学员分享了他们的收获和体会。学员们纷纷感慨：“此次河南之行，我们不仅看到了文新茶的品牌格局、云潭春的标准化管理、嘉木饮的年轻化文创茶旅、隆盛茶业的成本精细化控制，更在胖东来学到了用户思维与服务理念。这些经验正是潇湘茶突破瓶颈、迈向高质量发展所需要的真经。”黄建安教授在总结中充分肯定学员们展现出的求知热情与专业素养，并鼓励大家“以新质生产力为引擎，以标准化与数字化为两翼，回去后带动当地茶企共同成长”。尹钟研究员最后寄语全体学员：“结业不是终点，而是实践的开始。希望大家将河南经验转化为湖南行动，做潇湘茶产业新质生产力的播种者。”

“研”于信阳，“学”以致用。本次研修班通过“课堂+基地”“理论+实践”的深度融合，不仅让学员深刻理解了新质生产力在茶产业中的具体应用，也为湖南茶产业在机械化、标准化、数字化和大宗茶转型等方面提供了可借鉴的路径。完成了一场从理念到实践、从茶园到商超的深度碰撞。未来，“潇湘”茶专业技术人员高级研修班将继续发挥平台作用，培育更多高素质茶业人才，为湖南茶产业高质量发展注入新动能。